中国移动通信集团广东有限公司基于AI+视联网技术推进餐饮食品安全风险管控新建项目

基于广东超200万食品生产经营主体选取代表性场景开展食品安全风险管控识别，打造高质量数据集、实现餐饮单位智能监管。主要攻关内容包括：高质量千万级餐饮食品领域数据集、构建餐饮后厨安全风险自动检测多模态模型、打造系列智能体。申报指标为：1、支持面向场所和设备设施清洁维护、加工制作过程等不少于30类主要安全风险识别，其中动态风险识别不少于15类。2、涉及有害生物防治、食品污染等餐饮食品安全关键风险的识别...