纯提工艺的果蔬汁风味与色泽稳定技术开发项目
项目介绍
纯提工艺的果蔬汁风味与色泽稳定技术开发项目位于云南玉溪,属于轻工纺织食品类项目[食品],该项目是新建,企事业类;已到立项阶段,在全国工程立项情报平台建强金项上发布后,目前最新标记状态是备案,项目计划投资金额为1092-1320万元。
项目通过筛选高风味、高色泽、高营养价值果蔬品种,采用低温破碎技术、浸提压榨技术、高速分离技术去除大分子物质,保留风味物质、天然色素和原料营养成分。全程冷加工、高温瞬时灭菌(UHT)技术、速冻技术,减少...
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