果蔬类功能食品开发与精准营养研究项目

项目主要建设功能食品研发中心、精准营养研究平台、小试转化基地、临床营养研究中心。配置约5000万元核心设备，含研发/分析设备：超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪2套、高分辨质谱仪1套、流式细胞仪1台等，小试设备：多功能提取浓缩系统1套、真空低温连续干燥设备1套等。项目聚焦功能食品研发转化，形成年产果蔬功能基料200吨小试能力及精准营养数据库。