安徽池州2026-2027学年度青阳县实验小学食堂劳务加工项目公告

公告-中标公示安徽池州发布时间：2026-07-27

项目详情

2026-2027学年度青阳县实验小学食堂劳务加工项目成交结果公告发布时间：2026-07-27 11:25
一、项目编号：CZQ62026003
二、项目名称：2026-2027学年度青阳县实验小学食堂劳务加工项目
三、成交信息
供应商名称：浙江缘临餐饮管理有限公司
供应商地址：浙江省杭州市余杭区仁和街道獐山路204号1幢501
成交金额：1.24元/人次（估算金额：446400.00元）
四、主要标的信息

服务类

名称：2026-2027学年度青阳县实验小学食堂劳务加工项目
服务范围：
（1）学校食堂劳务服务，正常上课期间的食堂所有劳务项目及管理，包括带量营养食谱制定、食材清洗、食材粗精加工（含整片猪肋条肉切割分解、整块猪后座臀肉切割分解、整片猪排切割分解，整鸡、整鸭切割分解等）、留样、打餐服务（送餐到班级，2-4楼需要挑送到班）、餐具及餐后餐厅和加工区消毒、清洁、食堂上下层及内外卫生工作等。
（2）正常上课期间的早上食堂食材验收、存储。
（3）做好食堂所有相关的台账记录(台账包括：晨、午检记录、留样记录、消毒记录、会议记录、培训记录及协助进出货台账记录等)。
服务要求：(1)所有服务按餐饮、食品等相关标准执行；(2)所有食堂工作人员由成交供应商统一派遣、培训，达到上岗标准；(3)食堂所有工作人员有有效健康证、无犯罪记录证明，制定严格的食堂餐厅管理制度和卫生管理制度，工作分工明确。积极落实制止餐饮浪费行为、开展绿色食堂建设。成交供应商承担食堂工作人员在规定作业时间内及上下班途中发生的安全责任。(4)上班时间食堂工作人员必须按不同岗位要求统一着装，佩戴工作牌，不佩戴首饰，不留长指甲，不涂指甲油，不易化妆，规范存放手机，不随意接打电话、拍照，着装整洁，热情、礼貌、规范、及时做好服务工作。(5)就餐时间:中午11:00-12:30。如加班需工作餐，提前通知安排。(6)成交供应商负责合同期内采购人(午餐主食米饭；菜品：3菜1汤)食物原料的接收、择洗、切配、熟制加工和分餐、收捡、洗涤、消毒、登记等。(7)就餐场所做到洁净、明亮，物品摆放整齐。(8)加强对食品的查验、接收、贮藏、加工、出餐过程的监督和检查，杜绝各个环节食品浪费，由厨师长每天抽查各项登记并做好记录。(9)食品留样由专人负责。每餐供应的各种主副食菜肴应当留样48小时;每种菜肴留样量为125克以上，并做好留样记录工作。(10)厨房餐厅做到明厨亮灶，食品安全、卫生检疫达标工作。餐具、工器具每天使用前须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。(11)有应急处理方案，如遇临时停水、停电、火灾、食物中毒等，应采取及时、有效的措施，确保供餐正常。每天及时维修好已损坏的水、电、门、窗等设施，确保设施设备运行正常，做到节水节电节约燃气。(12)因供餐需要，成交供应商若需添置新的设备或维修旧设备，应事先通知采购人。(13)在合同期内主动接受市场监管、采购人及其他有关部门对卫生环境、菜品制作及服务质量的检查、评价与监督，发现问题主动接受处罚。协助采购人完成各项创建工作。(14)协助采购人每月进行一次经营成本核算。(15)严格控制餐厨废弃物的流向，做好分类和餐厨垃圾处理登记。(16)设立食品安全总监及食品安全员各1人。并遵守食品安全员守则。
服务时间：2026-2027学年度。
服务标准：(1)食品储存和加工管理：严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存放，发现变质或过期的食品要及时清理和销毁。食品加工要在符合条件的操作间进行，需熟制烹饪的食品应烧煮熟透。严格按照规定使用食品添加剂，严禁超范围超剂量使用。每餐次食品成品必须留样，每品种留样不少于125克，留样时间为48小时以上。如提供的食品、配料不清洁或变质、过期，一次罚款1000元，累计发现三次解除合同。如造成严重后果须承担全部经济和法律责任。(2)食品供应管理：服务商每周出具带量食谱报送校方审核，一个自然月内荤类主菜不可重复，主食、素菜、汤水可复用搭配；食谱经校方审核通过，在每周周五前公示下周食谱。食材供给异常等特殊情形，经校方书面许可可调整菜品。(3)物资管理：学校对食堂物资采购、食材出入库等实行定期或不定期抽查。学校对所有采购物资进行统一管理，劳务承包方每天按时领取食材，并对当天的食材妥善管理。(4)营养食谱制度：推行营养食谱制度配备专(兼)职营养师，根据不同年龄段学生的身体特点和营养需求，参照有关营养标准，优化配餐方案，制定每周带量营养食谱并公布执行。食材供应尽量本地化。(5)满意度测评制度：学校制定学生食堂满意度测评标准及办法，组织对学生食堂服务进行满意度测评，公开测评结果。(6)餐饮质量管理：为学生提供品种多样、数量充足、营养丰富的饭菜，做到保质保量，保证质价相符。不得制作供应对学生身体有害的食品。供餐质量和价格，由学校膳食委员会审查。(7)检查监督管理：学校制订和实施学生食堂日常监管办法，通过定期和不定期的多种方式进行检查监督，及时掌握学生食堂供餐的真实情况，及时发现问题和督促整改，在上级部门检查时，一学年内，提出书面通报整改并对学校造成不良影响，第一次扣款1000元至3000元，第二次5000元，第三次直接解除合同。

五、评审专家名单：朱雷、王雪梅、吴爱红
六、代理服务收费标准及金额：
1.收费标准：定额收取；
2.金额：8100.00元。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
成交供应商的评审总得分：86.94分
成交供应商的评审报价：1.24元/人次（估算金额：446400.00元）
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：青阳县实验小学
地址：安徽省池州市青阳县蓉城镇西峰路94号
联系方式：18956662011
2.采购代理机构信息
名称：池州市新盛工程咨询有限责任公司
地址：安徽省池州市贵池区盛世华庭沿街商铺二楼201
联系方式：17756615771
3.项目联系方式
项目
联系人：韩明慧
电话：17756615771
十、附件
1.业绩公示
2.中小企业声明函
3.采购文件
4.其他附件
5.成交标的承诺函
6.成交结果公告
7.成交供应商评审情况表

采购文件.pdf

2026-2027学年度青阳县实验小学食堂劳务加工项目[1.0].采购文件