| 序号 | 岗位 名称 | 单位 | 数量 | 岗位职责 | 岗位要求 |
| 4 | 面点工 | 人 | 1 | 负责各种点心(含西式点心)、面食、北方馒头;保证面点口味、卫生、新鲜度;合理管控面点食材损耗;做好面点操作间工具清洁、分区存放;严格遵守生熟分开操作规范。 | 1.两年或以上行业工作经验; 2.具有中式面点师证书。 |
| 序号 | 岗位 名称 | 单位 | 数量 | 岗位职责 | 岗位要求 |
| 4 | 面点工 | 人 | 2 | 负责各种点心(含西式点心)、面食、北方馒头;保证面点口味、卫生、新鲜度;合理管控面点食材损耗;做好面点操作间工具清洁、分区存放;严格遵守生熟分开操作规范。 | 1.两年或以上行业工作经验; 2.具有中式面点师证书。 |
| 序号 | 就餐 类型 | 就餐时间 | 就餐 地点 | 菜式标准 | |
| 1 | 早餐:实行分餐自选 | ||||
| 早餐 | 7:30-8:30 | 食堂 | 饮品类、粥类 | 豆浆、牛奶、饮料、白粥、皮蛋瘦肉粥、咸骨菜干粥等任选一种 | |
| 粉面、点心类 | 炒粉、炒面、馒头、包子、蛋挞、蛋糕等任选一种 | ||||
| 粗粮类 | 蒸玉米、红薯、淮山等任选一种 | ||||
| 配菜 | 萝卜干、榨菜、橄榄菜等 | ||||
| 2 | 午餐:实行分餐自选 | ||||
| 午餐 | 11:30-13:00 | 食堂 | 主食 | 一款米饭 | |
| 大荤 | 川菜、粤菜或者湘菜选择两款菜(80%-100%荤) | ||||
| 串荤 | 两款(30%-50%荤) | ||||
| 青菜 | 新鲜时蔬 | ||||
| 汤 | 一款 | ||||
| 配菜 | 萝卜干、榨菜、橄榄菜等 | ||||
| 3 | 晚餐:实行分餐自选 | ||||
| 晚餐 | 17:30-18:30 | 食堂 | 主食 | 一款米饭 | |
| 大荤 | 川菜、粤菜或者湘菜选择一款菜(80%-100%荤) | ||||
| 串荤 | 两款(30%-50%荤) | ||||
| 青菜 | 新鲜时蔬 | ||||
| 汤 | 一款 | ||||
| 序号 | 就餐 类型 | 就餐时间 | 就餐 地点 | 菜式标准 | |
| 1 | 早餐:实行分餐 | ||||
| 早餐 | 7:30-8:30 | 食堂 | 饮品类、粥类 | 豆浆、牛奶、饮料、白粥、皮蛋瘦肉粥、咸骨菜干粥等任选一种 | |
| 粉面、点心类 | 炒粉、炒面、馒头、包子、蛋挞、蛋糕等任选一种 | ||||
| 粗粮类 | 蒸玉米、红薯、淮山等任选一种 | ||||
| 配菜 | 萝卜干、榨菜、橄榄菜等 | ||||
| 2 | 午餐:实行分餐 | ||||
| 午餐 | 11:30-13:00 | 食堂 | 主食 | 一款米饭 | |
| 大荤 | 川菜、粤菜或者湘菜选择两款菜(80%-100%荤) | ||||
| 串荤 | 两款(30%-50%荤) | ||||
| 青菜 | 新鲜时蔬 | ||||
| 汤 | 一款 | ||||
| 配菜 | 萝卜干、榨菜、橄榄菜等 | ||||
| 3 | 晚餐:实行分餐 | ||||
| 晚餐 | 17:30-18:30 | 食堂 | 主食 | 一款米饭 | |
| 大荤 | 川菜、粤菜或者湘菜选择一款菜(80%-100%荤) | ||||
| 串荤 | 两款(30%-50%荤) | ||||
| 青菜 | 新鲜时蔬 | ||||
| 汤 | 一款 | ||||
| 4 | 夜宵:实行分餐 | ||||
| 夜宵 | 21:00-22:00 | 食堂 | 主食 | 炒粉、炒面、馒头、包子、云吞、蛋挞、蛋糕等任选两种 | |
| 小菜 | 萝卜干、榨菜、橄榄菜等 | ||||
| 饮品 | 豆浆、牛奶、饮料、白粥、皮蛋瘦肉粥、咸骨菜干粥等任选一种 | ||||
| 附件下载:广州市启新学校食堂委托管理服务项目招标文件(2026072401).zip |