广西云之龙咨询集团有限公司关于桂林医科大学餐饮运营与管理服务项目（GXZC2026-G3-002238-YZLZ）更正公告（一）

一、项目基本情况                
原公告的采购项目编号：GXZC2026-G3-002238-YZLZ                    
原公告的采购项目名称：桂林医科大学餐饮运营与管理服务项目                    
首次公告日期：2026年07月15日                    
二、更正信息                
更正事项：更正采购文件                    
更正内容：                    
       

序号	更正项	更正前内容	更正后内容
1	第二章“采购需求”的“服务内容及要求”中“ 四、人员配备方案”的“2.团队人员要求”	（1）厨师：投标人拟投入的厨师具备餐饮工作经验，并具备中式烹调师证书。其中厨师长熟练制作各式菜肴、菜品设计、质量把控、出餐调度、标准制定、制定采购计划，做好食堂成本控制，避免铺张浪费。 （2）面点师：拟投入的面点师应具备餐饮工作经验，并具备中式面点师证书。熟悉食品安全相关工作，熟练制作各种中、西式面点。 （3）餐厅服务员：拟投入的服务员应具备不少于2年的同类工作经验，接受过餐饮服务的专业培训，能按工作流程完成公共场所的保洁、餐厅分餐服务、收集整理餐厅相关数据。 （4）切配员：拟投入的切配员应具备不少于2年的同类工作经验，熟悉配合厨师完成菜品的切配等工作，在厨房或相关餐饮行业经验。 （5）大厅卫生保洁员：拟投入的杂工应具备不少于2年的同类工作经验，熟悉食堂卫生等工作。 （6）清洗员：拟投入的清洗员应具备不少于2年的同类工作经验，知晓各种餐具的洗涤和消毒方法、蔬菜的初加工。 （7）管理员：拟投入的管理员应具备不少于2年的同类工作经验，同时具备相应学习及管理能力，对各岗位人员进行统筹和管理，做好食品安全卫生把控、现场处置师生投诉情况、应急处置事故，熟悉经营管理制度，熟悉电脑操作。	（1）厨师：投标人拟投入的厨师具备餐饮工作经验，其中厨师长熟练制作各式菜肴、菜品设计、质量把控、出餐调度、标准制定、制定采购计划，做好食堂成本控制，避免铺张浪费。 （2）面点师：拟投入的面点师应具备餐饮工作经验，熟悉食品安全相关工作，熟练制作各种中、西式面点。 （3）餐厅服务员：拟投入的服务员应具备2年的同类工作经验，接受过餐饮服务的专业培训，能按工作流程完成公共场所的保洁、餐厅分餐服务、收集整理餐厅相关数据。 （4）切配员：拟投入的切配员应具备2年的同类工作经验，熟悉配合厨师完成菜品的切配等工作，在厨房或相关餐饮行业经验。 （5）大厅卫生保洁员：拟投入的人员应具备2年的同类工作经验，熟悉食堂卫生等工作。 （6）清洗员：拟投入的清洗员应具备2年的同类工作经验，知晓各种餐具的洗涤和消毒方法、蔬菜的初加工。 （7）管理员：拟投入的管理员应具备2年的同类工作经验，同时具备相应学习及管理能力，对各岗位人员进行统筹和管理，做好食品安全卫生把控、现场处置师生投诉情况、应急处置事故，熟悉经营管理制度，熟悉电脑操作。

                   
更正日期：2026年07月16日　　　                    
三、其他补充事宜                
1.招标文件涉及以上更正内容的，均相应更正。2.更正理由：采购人来函。                
四、对本次公告提出询问，请按以下方式联系。　　　          
1.采购人信息                        
名  称：桂林医科大学                        
地  址：广西壮族自治区桂林市临桂区致远路1号                        
联系方式：0773-3662950                         
                       
2.采购代理机构信息 
名  称：云之龙咨询集团有限公司                        
地  址：广西桂林市临桂区西城北路2号耀辉•美好家园2幢12层1号房                        
联系方式：0773-2887388、2887399
3.项目联系方式                        
项目
联系人：吕雯、万紫琳  
电      话：0773-2887388、2887399