安徽合肥市经贸旅游学校食堂委托经营更正公告
项目详情
合肥市经贸旅游学校食堂委托经营更正公告
一、项目基本情况
项目编号：2026HBFFZ02018
项目名称：合肥市经贸旅游学校食堂委托经营
首次公告日期：2026年07月01日
二、更正信息
更正事项：□ 采购公告 ☑ 采购文件 □ 采购结果
更正内容：
无
更正日期：2026年07月13日
三、其他补充事宜
1.招标文件第四章《详细审查》表中“投标人业绩”要求，内容如下：自 2023年1月1日以来(以合同或协议签订时间为准),投标人具有校园食堂餐饮服务业绩的，每提供1个业绩得2分，满分12分。
疑问：请问食堂劳务经营业绩是否被认可?
答：食堂劳务经营项目，不具备完整食堂餐饮经营管理权责，无法体现食堂整体运营、餐饮统筹管理能力，与本评分项考察的食堂委托经营管理能力不匹配。因此，食堂劳务经营、劳务外包类业绩不予认可。
2.招标文件中人员加分条款中“项目负责人”具有三级及以上公共营养师证书得1分；“营养师”具有三级及以上健康管理师或三级及以上公共营养师证书的，得1分；两类岗位同属健康膳食服务相关管理、技术岗位，但证书认定范围不一致，建议将招标文件第四章评标办法中“项目负责人” 具有三级及以上公共营养师证书得1分，修改为：具有三级及以上健康管理师或三级及以上公共营养师证书的，得1分。
答：
（1）本项目营养师岗为一线实操技术岗，工作内容侧重师生日常膳食配餐、基础健康宣教、基础饮食干预；项目负责人（项目经理） 是食堂全盘运营第一责任人，统筹食堂食品安全、膳食营养体系搭建、全校群体性膳食健康风险管控、营养方案长效落地、人员管理、应急处置、师生膳食投诉处理等全链条管理工作，属于统筹管理岗，责任层级、专业深度远高于一线营养师。两类岗位工作权责、风险管控等级不同，不能简单等同执业能力。
（2）三级公共营养师《国家职业技能标准》核心定位：膳食营养方案设计、群体膳食管理、食堂营养体系建设、集体供餐营养风险防控，直接匹配学校大型集体食堂统筹管理的核心需求，侧重集体供餐、食堂运营营养管控。三级健康管理师《国家职业技能标准》核心定位：个体慢病健康监测、个人健康干预、体检健康指导，侧重单人健康管理等场景，无集体食堂、团餐统筹管理的核心考核模块。二者虽同属健康类证书，但针对学校大规模集体食堂运营管理的专业适配度、考核内容存在本质区分，不存在 “执业范围高度重合、无本质区别”。
（3）我校为中职院校，在校师生就餐近7000人，集体食堂属于高风险群体性供餐场景，项目负责人需独立统筹全校团餐营养管理、落实校园膳食营养健康政策、应对群体性膳食健康突发事件。公共营养师职业标准专门设置集体供餐管理考核模块，是适配本项目负责人岗位的专项专业资质；健康管理师无对应团餐食堂管理考核内容，无法完整覆盖项目负责人核心履职要求。该要求是基于校园食堂运营安全、膳食管理刚需设定，无指向特定供应商、排斥潜在投标人的主观倾向。目前合肥市及省内外具备三级及以上公共营养师持证、可胜任食堂项目负责人的餐饮、食品企业数量充足，市场竞争充分。针对不同岗位设置差异化标准，是分层匹配岗位履职需求，不存在矛盾、不合理情形。综上所述，本项不予调整。
3.关于投标人业绩证明材料，请问提供我司与校方及教体局签署的三方监管协议是否予以认可。
答：予以认可。
4.针对招标文件评分项中“专职食品安全员”中“拟派专职食品安全员具有政府部门或国内依法登记注册的协会(学会)颁发的食品安全类证书的，得 1 分。”
请问我司拟派人员具有《合肥市食品安全总监培训合格证书》，是否认可。
答：予以认可。
注：
（1）本项目实施全流程电子化交易，投标文件实施网上远程解密，投标人无需前往开标现场。
（2）此公告视同采购文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。请投标人及时下载。
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称：合肥市经贸旅游学校
地址：合肥市瑶海区大众路1309号
联系方式：0551-63803908
2.采购代理机构信息
名称：安徽公共资源交易集团项目管理有限公司
地址：合肥市滨湖新区南京路2588号（徽州大道与南京路交口）六楼
联系方式：0551-66223922
3.项目联系方式
项目
联系人：李工
电话：0551-66223923
附件：更正公告.pdf 更正公告.pdf
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一、项目基本情况
项目编号：2026HBFFZ02018
项目名称：合肥市经贸旅游学校食堂委托经营
首次公告日期：2026年07月01日
二、更正信息
更正事项：□ 采购公告 ☑ 采购文件 □ 采购结果
更正内容：
无
更正日期：2026年07月13日
三、其他补充事宜
1.招标文件第四章《详细审查》表中“投标人业绩”要求，内容如下：自 2023年1月1日以来(以合同或协议签订时间为准),投标人具有校园食堂餐饮服务业绩的，每提供1个业绩得2分，满分12分。
疑问：请问食堂劳务经营业绩是否被认可?
答：食堂劳务经营项目，不具备完整食堂餐饮经营管理权责，无法体现食堂整体运营、餐饮统筹管理能力，与本评分项考察的食堂委托经营管理能力不匹配。因此，食堂劳务经营、劳务外包类业绩不予认可。
2.招标文件中人员加分条款中“项目负责人”具有三级及以上公共营养师证书得1分；“营养师”具有三级及以上健康管理师或三级及以上公共营养师证书的，得1分；两类岗位同属健康膳食服务相关管理、技术岗位，但证书认定范围不一致，建议将招标文件第四章评标办法中“项目负责人” 具有三级及以上公共营养师证书得1分，修改为：具有三级及以上健康管理师或三级及以上公共营养师证书的，得1分。
答：
（1）本项目营养师岗为一线实操技术岗，工作内容侧重师生日常膳食配餐、基础健康宣教、基础饮食干预；项目负责人（项目经理） 是食堂全盘运营第一责任人，统筹食堂食品安全、膳食营养体系搭建、全校群体性膳食健康风险管控、营养方案长效落地、人员管理、应急处置、师生膳食投诉处理等全链条管理工作，属于统筹管理岗，责任层级、专业深度远高于一线营养师。两类岗位工作权责、风险管控等级不同，不能简单等同执业能力。
（2）三级公共营养师《国家职业技能标准》核心定位：膳食营养方案设计、群体膳食管理、食堂营养体系建设、集体供餐营养风险防控，直接匹配学校大型集体食堂统筹管理的核心需求，侧重集体供餐、食堂运营营养管控。三级健康管理师《国家职业技能标准》核心定位：个体慢病健康监测、个人健康干预、体检健康指导，侧重单人健康管理等场景，无集体食堂、团餐统筹管理的核心考核模块。二者虽同属健康类证书，但针对学校大规模集体食堂运营管理的专业适配度、考核内容存在本质区分，不存在 “执业范围高度重合、无本质区别”。
（3）我校为中职院校，在校师生就餐近7000人，集体食堂属于高风险群体性供餐场景，项目负责人需独立统筹全校团餐营养管理、落实校园膳食营养健康政策、应对群体性膳食健康突发事件。公共营养师职业标准专门设置集体供餐管理考核模块，是适配本项目负责人岗位的专项专业资质；健康管理师无对应团餐食堂管理考核内容，无法完整覆盖项目负责人核心履职要求。该要求是基于校园食堂运营安全、膳食管理刚需设定，无指向特定供应商、排斥潜在投标人的主观倾向。目前合肥市及省内外具备三级及以上公共营养师持证、可胜任食堂项目负责人的餐饮、食品企业数量充足，市场竞争充分。针对不同岗位设置差异化标准，是分层匹配岗位履职需求，不存在矛盾、不合理情形。综上所述，本项不予调整。
3.关于投标人业绩证明材料，请问提供我司与校方及教体局签署的三方监管协议是否予以认可。
答：予以认可。
4.针对招标文件评分项中“专职食品安全员”中“拟派专职食品安全员具有政府部门或国内依法登记注册的协会(学会)颁发的食品安全类证书的，得 1 分。”
请问我司拟派人员具有《合肥市食品安全总监培训合格证书》，是否认可。
答：予以认可。
注：
（1）本项目实施全流程电子化交易，投标文件实施网上远程解密，投标人无需前往开标现场。
（2）此公告视同采购文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。请投标人及时下载。
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称：合肥市经贸旅游学校
地址：合肥市瑶海区大众路1309号
联系方式：0551-63803908
2.采购代理机构信息
名称：安徽公共资源交易集团项目管理有限公司
地址：合肥市滨湖新区南京路2588号（徽州大道与南京路交口）六楼
联系方式：0551-66223922
3.项目联系方式
项目
联系人：李工
电话：0551-66223923
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