云南曲靖宣威市委、市政府机关食堂购买服务项目成交公告

一、项目编号：QJZC2026-C3-00504-XWSG-0007
二、项目名称：宣威市委、市政府机关食堂购买服务项目
三、中标（成交）信息
中标结果：

标段	供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额	评审总得分
1	云南鹏添酒店管理有限公司	云南省曲靖市宣威市宛水街道办事处新文居委会滇能国际大酒店	响应报价：991200（元）	87.83

四、主要标的信息
服务类主要标的信息：

序号	标项名称	标的名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	宣威市机关事务管理局	干部职工工作餐	除周末、国家法定节假日外，成交供应商在周一至周五（含因节假日放假调休后应当正常上班的双休日、因工作需要保障范围内大量干部职工集中加班的双休日，以及特殊情况下采购人临时要求的保障服务）向采购人食堂保障范围内的干部职工提供一日三餐服务	严格把好食材采购关，确保食材品质优良，制作精细，色、香、味上乘，追求膳食健康。如遇肉类等食材市场价格大幅下跌，应执行采购人要求，适度优化菜品结构、增加菜品数量。遇节日，提高菜品供应品质，轮换供应羊肉火锅、牛肉火锅、炖火腿、扣菜等菜品，并提供粽子、月饼、元宵等特色吃食。根据季节变化定期更新采购人食堂供应菜品，菜单保持每周更新。按照就餐人数科学合理分批出餐，保证菜品口感，及时清理餐盒、餐台。	早餐7:30至8:30，午餐12:00至13:30，晚餐18:00至19:30，今后根据机关作息时间调整而调整。成交供应商在周末、国家法定节假日，按照采购人要求，向采购人食堂提供午餐、晚餐服务，供餐形式为桌餐或自助餐（含特殊情况下采购人临时要求的保障服务）	①早餐：提供米线、面条、饵丝、馄饨等蒸煮品，蒸煮烤粗粮，同时提供煮（煎）土鸡蛋、包子、馒头、粥、牛奶、豆浆、柠檬水等饮品。②午餐和晚餐：以自助餐形式提供，每餐提供3个净荤（每周牛、羊肉不少于3次）、3个素菜、2个一咸一淡汤品、1种水果、1种饮品、1个凉拌菜或炸菜、1种酸奶。供餐品类以本地菜系为主，于每周四前制定下周菜单（含周末、节假日菜单），由采购人审核同意后执行（遇特殊情况，按照采购人的要求进行
2	宣威市机关事务管理局	接待餐	周末、节假日和临时活动、会议供餐供应要求：成交供应商值班经理提前沟通周末、节假日和临时活动、会议需就餐人数，合理安排桌餐/自助餐，自助餐供餐菜品数量、品质与工作日供餐菜品数量、品质保持一致，特殊情况按照采购人需求进行保障。依据每日用餐人数，筹划适量供应，切实防止浪费现象。	建立符合各服务岗位履职所需的项目服务团队及管理保障团队，团队人员不得少于14人：其中管理人员不少于1人，主厨不少于1人，副厨不少于2人，打荷不少于2人，服务员及其他人员不少于8人 。2.服务员为女性，其他人员男女不限；年龄在18岁（含）-55岁（含）之间，所有人员必须持有有效期内的健康证，主厨、副厨须持有效厨师证。配置1名食堂服务人员领班。在所有厨师中设项目厨师长1名，具有5年及以上相关工作经验	根据采购人及各部门接待实际需要，提前通知后，不论工作日还是节假日，成交供应商应当按照采购人（含保障范围内有关部门）需求随时予以服务保障。	切实保障采购方值班备勤、会议培训、公务接待、应急勤务等各种特殊情况的用餐要求。在接到采购方特殊供餐需求后能立即按标准确定菜单并进行餐食的加工制作，在要求时限内制作完成。遇需进行勤务备餐或应急供餐时，须按采购方要求在规定时限内制作完成，确保热菜热饭。合理调配安排服务人员，保障食堂全年无休常态化运行，周末、节假日正常供餐；所有服务人员保持仪容仪表端庄整洁、举止得体、语言文明，统一着装。
3	宣威市机关事务管理局	食堂所在建筑公共区域卫生保洁服务	1.食堂所在建筑为二层建筑，食堂配套会场不由成交供应商保障服务，办会部门不向成交供应商支付会议服务费用。食堂一楼、二楼门厅、过道、楼梯等公共区域和卫生间卫生仍由成交供应商每日定期清扫（遇特殊情况，按采购人的要求进行保障）。 2.成交供应商负责食堂餐饮设施设备、场所的管理维护和餐具的清洁、保管及餐厨废弃物处置等服务工作。	所有食堂服务工作人员须无违法犯罪记录，患有传染病或皮肤病的不得上岗；所有工作人员的脸、手、衣、帽、鞋袜要保持干净、整洁，头发、指甲勤剪洗，上班时间须穿戴工作衣帽，佩戴口罩，严禁穿拖鞋上岗。拟派人员需相对固定，人员一旦确定，未经采购人同意不允许更换；如需更换人员，须于30日内将新入职人员报备给采购人。	根据机关作息时间调整而调整	严格按照市场监督管理局制定的餐饮行业管理规范标准执行，建立完善的食品安全管理制度，做好日常餐具消毒记录，随时配合监管部门例行抽查工作。做到生熟食分区分类保管，餐具、菜盆每日消毒，保持洁净；饭菜卫生无污物，食品无过期、无霉变、无腐烂；保持食堂、餐饮场所（含操作间、仓库）及走道、楼梯等公共部位干净整洁，无废弃污染物（饭、菜）、无杂物；桌椅干净整齐、无损坏，门、窗、玻璃完好；食堂排水保持畅通，污水及时倒

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
徐寒（第1标段（包）采购人代表），杨丽，顾发荣
六、代理服务收费标准及金额：
1.代理服务收费标准：无
2.代理服务收费金额（元）：0
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
无
九、对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系　　　
1.采购人信息
名 称：宣威市机关事务管理局
地 址：宣威市建设东街213号老档案局一楼
联系方式：0874-7853237
2.采购代理机构信息
名 称：宣威市公共资源交易中心
地 址：宣威市西宁街道向阳街西段
联系方式：0874-7135466
3.项目联系方式
项目联系人：单燕芳
电 话：0874-7135466
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附件信息：
市政府机关食堂购买服务竞争性磋商文件（定）(1).doc
470.3K
中小企业声明函
762.7K

附件下载：中小企业声明函.pdf 附件下载：市政府机关食堂购买服务竞争性磋商文件（定）(1).doc