山西省阳泉市消防救援支队关于支队机关食堂餐饮服务外包采购项目成交公告

一、项目编号：SXXZ-2026-FW002（招标文件编号：SXXZ-2026-FW002）
二、项目名称：山西省阳泉市消防救援支队关于支队机关食堂餐饮服务外包采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：阳泉鸿日禾餐饮有限公司
供应商地址：山西省阳泉高新技术产业开发区学院路一号老三汽修院内东二层203号
中标（成交）金额：34.2000000（万元）
四、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	阳泉鸿日禾餐饮有限公司	山西省阳泉市消防救援支队关于支队机关食堂餐饮服务外包采购项目	负责机关食堂就餐人员每餐饮食、餐厅清洁，机关食堂实际就餐人数约90人。	1.厨师服务。 (1)按照甲方要求，每日提供早餐、午餐、晚餐、临时用餐、加班工作用餐，菜品、主食搭配合理，成本准确，符合营养要求，菜肴的色、香、味、形皆佳，保证良好的餐饮质量，做好每餐食物留样备查。 (2)在甲方指导下熟练掌握使用伙食管理系统，配合管理人员制定周食谱，编制食材供应清单，做好每日食材的验收工作。 (3)负责做好传统节日氛围营造，做好传统节假日特色食材供应保障。 (4)提供定期轮岗服务，全年在岗，保证饭菜口味的调剂。 (5)做好餐厅分餐工作，具备进行多种分餐方式的操作能力，就餐时根据消耗情况及时补充，同时节约食材，杜绝浪费，配合甲方执行好上级反浪费相关要求。 (6)每月针对厨房及餐具进行除菌处理；如出现特殊疫情时要根据实际防控要求，适时对餐厅及周边公共区域人员密集区域进行消毒。 (7)及时开展卫生清理，保障操作间、主副食库摆放干净整洁，无异味，无油溃，无油烟。定期检查燃气设施及电气电路，确保使用安全。 (8)设备设施：厨房设备、厨具、餐具由甲方提供，供应商负责日常维护、清洁、保养，确保设备正常运行；若因操作不当导致设备损坏，供应商需在24小时内维修或更换，维修、更换费用由供应商承担；设备出现故障，供应商需立即通知甲方，配合甲方做好维修工作。 2.日常管理。 (1)人员工作穿戴整齐、干净、挂牌服务，必须穿工作服， 系围裙，戴工作帽，头发不得外漏，其中工作服由供应商负责。 (2)做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答服务热情周到。 (3)讲究职业道德，处理好就餐中的各种问题，不与就餐人员发生争执。 (4)严格执行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》（GB 31654-2021），配合采购人（甲方）要求，每月参与1次餐厅卫生检查，接受餐饮质量考评，考评结果作为服务费支付、合同续约的依据。	1年（自合同签订之日起计算，期满后可根据服务质量考评结果，经双方协商一致续约，最多续约2次，每次续约期限不超过1年）	(一)人员标准。 1.有良好的政治素质，无不良嗜好，没有受过刑事处罚，未被开除公职的； 2.遵纪守法，品行端正，热爱本职工作； 3.身体健康，五官端正； 4.男55周岁及以下、女55周岁及以下（年龄计算基准日为投标截止之日）。 (二)人员数量。 总计共5人，其中主厨1名、副厨1名、面点师1名、帮厨1名、保洁1名。要求：凡有特殊原因人员不能工作时间在岗，供应商应及时替补对应岗位人员，确保5个岗位人员工作时间全程在岗。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
樊丽霞，吴志坚，赵茹浩
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：按照计价[2002]1980号文“服务类”取差额定率累进法作为计费基准收取。
本项目代理费总金额：0.500000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：阳泉市消防救援支队　　　　　
地址：阳泉市高新区天津街3号　　　　　　　　
联系方式：赵茹浩 0353-5698122　　　　　　
2.采购代理机构信息
名 称：山西旭正工程项目管理有限公司　　　　　　　　　　　　
地　址：阳泉市南大街如意小区二期11号楼3号底商　　　　　　　　　　　　
联系方式：付丽娜 18335393289　　　　　　　　　　　　
3.项目联系方式
项目联系人：付丽娜
电　话：　　18335393289

附件下载：中小企业声明函.pdf